Disfrute Extraordinario: Cerveza De Jengibre

La cerveza de jengibre se disfruta tradicionalmente en el Caribe y África y es fácil de preparar.

Disfrute extraordinario: cerveza de jengibre

La cerveza de jengibre es una idea ideal para fiestas de verano, invitaciones o celebraciones, por ejemplo fiestas temáticas caribeñas o para cualquiera que quiera probar algo fuera de lo común.

Te explicamos paso a paso cómo hacer tu propia cerveza de jengibre .

Cerveza de jengibre: ¡tradicionalmente deliciosa!

La cerveza de jengibre viene en dos sabores: con alcohol y sin alcohol. En el uso inglés se llama “cerveza de jengibre” y describe ambas variantes: la bebida alcohólica y la limonada sin alcohol.

A diferencia de la cerveza de jengibre, la cerveza de jengibre contiene significativamente más jengibre y puede tener un regusto picante que les encanta a los fanáticos del jengibre.

Al hacer su propia cerveza de jengibre, puede experimentar con la cantidad de jengibre y ajustarla a su gusto personal.

Lectura recomendada: Remedios caseros para la tos a base de canela y jengibre

Le recomendamos que primero siga las especificaciones e instrucciones de nuestra receta y ajuste la cantidad de jengibre la segunda vez. ¡Encontrarás tu combinación personal de ingredientes!

que debes preparar

Para hacer Ginger Beer, no solo necesita Ginger, sino también recipientes para hacer y almacenar Ginger Beer.

Esta receta trata sobre la fermentación en botella. Esto significa que durante la fermentación se produce ácido carbónico, lo que genera presión en la botella.

Por lo tanto, debe usar botellas de plástico para comenzar y solo luego, una vez que tenga una idea de la velocidad de fermentación, use botellas de vidrio.

Las botellas de agua de PET vacías son particularmente adecuadas porque son bastante blandas y le permiten controlar y vigilar constantemente el proceso de fermentación presionando la botella.

Las botellas sólidas, como las botellas de plástico reutilizables, son menos adecuadas para empezar.

Advertencia: existe riesgo de explosión con botellas de vidrio, que en el mejor de los casos solo crea un gran desorden, pero en el peor de los casos existe el riesgo de lesiones. ¡Asegúrate de comenzar con botellas de plástico!

jengibre

receta de cerveza de jengibre

Para hacer cerveza de jengibre, solo necesita algunos ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier supermercado:

  • 100 g de jengibre fresco
  • 2 litros de agua del grifo (¡sin cloro!)
  • 350 g de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura (seca)
  • 1 cucharadita de ácido cítrico
  • 2 botellas, cada una con una capacidad de 1,5 litros (PET)

¡No tengas miedo de la gran cantidad de azúcar ! Esto es necesario para permitir la fermentación y las bacterias de la levadura lo convierten en alcohol durante el proceso de fermentación. ¡El azúcar no convertirá tu cerveza de jengibre en limonada!

  • Ralla o corta en dados el jengibre lo más fino posible. Cuanto más grande es la superficie del jengibre, más intenso es el sabor.
  • Hervir alrededor de un litro de agua con el jengibre rallado y disolver el azúcar en el líquido caliente.
  • Dejar enfriar y luego mezclar bien con el resto de los ingredientes.
  • Cubra la olla con una toalla y colóquela en un lugar cálido, como en el baño o en el alféizar de una ventana sobre el calentador, durante aproximadamente 24 horas. El objetivo es iniciar la fermentación alcohólica.
  • A continuación, vierta la infusión a través de un colador para eliminar los trozos de jengibre y llene cada una de las botellas de PET de 1,5 l hasta la mitad.
  • Antes de cerrar la botella, presiónela ligeramente para que el dióxido de carbono que se desarrolla tenga espacio.

almacenamiento

Enfriar las botellas durante unos 2 días, comprobando de vez en cuando para ver cómo progresa la fermentación.

Para hacer esto, presione la botella con el dedo. Notarás como aumenta el volumen. También es posible que desee dejar las botellas durante tres días en lugar de dos para lograr una mayor carbonatación y una bebida más picante.

Servir frío y el ¡Disfruta del sabor tropical!

Pruébalo y sírvelo a tus amigos en la próxima barbacoa. Si no funciona, es posible que el agua del grifo esté clorada. ¡Entonces deberías usar agua mineral sin gas!

La cerveza de jengibre estará lechosa y turbia, ¡no te preocupes si no sale clara como la cerveza “normal”!

Por supuesto, también puedes filtrar la cerveza de jengibre a través de un paño o un filtro de café (reutilizable con malla de metal o plástico), pero este proceso lleva mucho tiempo y no cambia el sabor.

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