Cómo Hacer Palomitas Tú Mismo

Este artículo trata sobre uno de los snacks más populares, alegres y saludables que existen: las palomitas de maíz. Sin embargo, para evitar grandes cantidades de sal, grasa o azúcar, es necesario prepararlo adecuadamente.

Cómo hacer palomitas de maíz tú mismo

¿Solo comes palomitas de maíz cuando vas al cine? ¿Lo compras ya hecho o eres de los que lo recalientan rápidamente en una bolsa en el microondas? ¿Sabes que puedes hacer tus propias palomitas de maíz en casa, de forma fácil, rápida y económica?

La mejor parte es que tienes control sobre las porciones y la cantidad de sal y grasa que agregas. Aquí te damos algunos tips para preparar este delicioso snack en casa e ideas para darle un toque diferente. También analizamos su valor nutricional.

Nutrientes y beneficios de las palomitas de maíz

Este snack, tan conocido y consumido en todo el mundo, consiste en granos de elote; se utiliza un tipo especial de ellos, que estalla cuando se expone al calor. Se trata por tanto de un alimento integral que tiene sus propios valores nutricionales e incluso ofrece algunos beneficios para la salud:

  • Los granos de maíz consisten principalmente en carbohidratos, 9 gramos de proteína y 5 gramos de grasa (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados).
  • Aportan vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, fósforo, zinc y cobre.
  • Las palomitas de maíz también contienen polifenoles antioxidantes que protegen las células del daño de los radicales libres.
  • Tiene una buena cantidad de fibra dietética. Se ha demostrado que una dieta rica en fibra reduce el riesgo de problemas como presión arterial alta, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes y obesidad.
  • Además, las palomitas de maíz pueden ayudar a perder peso cuando se consumen como sustituto de otros bocadillos ricos en calorías. Además, tiene mayor capacidad de relleno que las patatas fritas.

Todas estas propiedades se deben a los nutrientes que contienen los granos de maíz. Por lo tanto, es un buen alimento cuando se come en cantidades moderadas y en su forma básica.

Solo debe consumirse en determinadas ocasiones con toppings o aliños como chocolate, miel o queso. En el día a día puedes lograr un toque especial con orégano, especias o algún cacao en polvo.

película de palomitas de maíz
Puedes hacer tus propias palomitas de maíz para una película en casa y no necesariamente tienes que comerlas en el cine.

Cómo hacer palomitas de maíz en casa

Para preparar este plato se necesitan 3 ingredientes básicos y 3 pasos. No son difíciles de conseguir y se pueden conservar durante mucho tiempo. Entonces un antojo inesperado puede ser satisfecho de inmediato.

Ingredientes requeridos

El primer paso es conseguir granos de maíz aptos para hacer palomitas de maíz. Este aspecto es importante, de lo contrario no crecerán de tamaño y no se abrirán. Se pueden encontrar en muchas tiendas que venden comestibles a granel. Los supermercados y grandes almacenes también los venden preenvasados.

Los otros dos ingredientes que necesitas son sal y una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra. Este es el tipo de aceite más recomendado ya que soporta altas temperaturas y es una opción saludable que puedes encontrar fácilmente en el mercado.

utensilios de cocina

Una vez más, la lista es corta y concisa. Para hacer palomitas de maíz en casa, todo lo que necesitas es una sartén o una olla grande con tapa. Los granos de maíz necesitan suficiente espacio para crecer porque pueden multiplicar su volumen. Para servir se necesita una ensaladera o tazones pequeños.

Haz palomitas tú mismo: los 3 pasos de su producción

Ahora te describimos la preparación básica de este snack en casa. Una vez que se hacen las palomitas de maíz, puede personalizarlas de varias maneras, brindándole infinitas variaciones.

Las cantidades de esta receta te dan un bol de palomitas de maíz igual a cuatro porciones. Si eres un verdadero fanático de las palomitas de maíz, quizás puedas aumentar las cantidades:

  1. Vierta de 2 a 3 cucharadas de aceite en la olla o recipiente elegido. Esta cantidad es necesaria para producir suficiente vapor. Pon la estufa a fuego medio.
  2. Agregue 1/2 taza de granos de elote. Mézclalos con el aceite, removiendo de vez en cuando, hasta que los granos tomen un color tostado. Luego cúbralos y déjelos crecer.
  3. Pasados ​​unos dos minutos, las palomitas harán su sonido característico. Agite la olla o recipiente para mezclar bien los granos. Déjalo estar un poco más; sin embargo, si sale humo por debajo de la tapa, deberá bajar el fuego. Retire la olla de la estufa cuando el ruido de estallido deje de ocurrir con tanta frecuencia. Levanta la tapa para evitar que las palomitas de maíz se ablanden. Sirva las palomitas de maíz inmediatamente en un tazón o en una bandeja para servir.
Haz tus propias palomitas de maíz
Este snack es fácil de hacer, así que no hay excusa para no hacerlo en casa.

Cómo hacer un snack personalizado

Las palomitas de maíz sin aditivos con solo un toque de sal ya son un delicioso snack al que es difícil resistirse. Pero a muchas personas les gusta probar nuevas combinaciones y sabores. Otros lo comen con tanta frecuencia que quieren más variedad.

No importa a cuál de los dos grupos pertenezca: puede aromatizar rápida y fácilmente sus palomitas de maíz frescas con diversas especias e ingredientes.

Aunque cada uno tiene sus combinaciones favoritas, aquí van algunas ideas que le darán un toque especial:

  • Con sabor a queso : Rocíe las palomitas de maíz con un poco de aceite (usar un atomizador es mejor) y espolvoree con queso rallado. Para una versión vegana, también puedes usar levadura de cerveza o copos de levadura nutricional.
  • Chile en polvo: o hojuelas de chile si quieres un toque picante.
  • Mezcla de especias: Aquí es donde entra en juego la imaginación y el gusto individual: pimienta, cúrcuma, curry, masala, etc.
  • Vinagreta: Haz una vinagreta sencilla o añade un toque especial como B. mostaza o miel. Vierta la mezcla en un atomizador y rocíe las palomitas de maíz si ya están en el recipiente.
  • Para los golosos: simplemente derrita unas pocas onzas (1 onza = 28,35 g) de su chocolate favorito y mézclelo con las palomitas de maíz una vez que esté listo. Alternativamente, puede espolvorear cacao crudo sobre las palomitas de maíz.

Hacer tus propias palomitas de maíz es fácil

Para la preparación de palomitas de maíz caseras solo necesitas granos de elote especiales, sal y aceite. Se pueden hacer en cualquier sartén o cacerola con tapa, lo suficientemente grande como para que necesiten espacio para crecer. En unos minutos, las palomitas de maíz están listas y listas para comer.

Las palomitas de maíz son un refrigerio muy popular que, cuando se preparan en casa, son una opción saludable entre comidas. Incluso si está siguiendo una dieta para bajar de peso, puede agregar palomitas de maíz a su plan de dieta. Si presta atención a los ingredientes correctos y no se excede con la sal y el aceite, aún puede disfrutar de las palomitas de maíz.

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