Arroz Con Leche Con Pasas Y Canela

Este arroz con leche con pasas y canela sabe igual de bien frío que caliente y es ideal como postre o como plato principal dulce.

Arroz con leche con pasas y canela

La receta de arroz con leche con pasas y canela suena al principio como un postre típico de invierno, pero si sirves el arroz helado, también encaja bien en verano y además es refrescante por la ralladura de naranja. ¡Prueba lo delicioso que sabe!

Arroz con leche con pasas y canela como receta variante de la clásica

Nuestra receta de arroz con leche con pasas y canela es solo una variación del clásico arroz con leche que ha dado de comer a muchos niños. El arroz con leche con pasas y canela requiere un poco más de ingredientes y tiempo, pero vale la pena probar esta receta, ¡y disfrutarla!

Si quieres preparar nuestra receta de arroz con leche con pasas y canela , asegúrate de utilizar el tipo de arroz adecuado. ¡ Solo con los granos de arroz correctos también logrará un resultado agradable y cremoso ! ¡Utilice solo arroz de grano corto, nunca arroz de grano largo!

El arroz de grano corto cede su almidón a la leche durante el proceso de cocción, lo que hace que el plato final sea agradable y cremoso. Si no tienes arroz en casa que diga “arroz con leche” en el paquete, “arroz risotto” o “arroz arborio” servirán.

Prueba este remedio natural para limpiar las arterias a base de canela y alpiste.

¡Cuidado al comprar canela!

Básicamente, hay dos tipos diferentes de canela que están disponibles comercialmente como especia. La clásica canela de Ceilán crece en Birmania, Bangladesh o Sri Lanka y tiene un aroma más fino y noble. La canela Cassia, que viene en grandes cantidades de China, tiene un sabor más picante y más barato .

También puede ver la diferencia en los rollos que se forman a partir de la corteza: la canela casia se corta en rodajas de corteza más gruesas antes de formar rollos. Cuanto más delgadas y finas sean las hojas, mayor será la probabilidad de que sea canela de Ceilán.

Básicamente, solo debes usar canela de Ceilán para el consumo y especialmente para esta receta de arroz con leche con pasas y canela y elegir solo canela cassia para decorar y para aromatizar. Este último contiene cantidades importantes de cumarina, que es tóxica.

¡Después de una prueba, Stiftung Warentest advirtió contra muchas estrellas de canela y otras galletas navideñas que estaban aromatizadas con la canela casia más barata y contenían valores de cumarina hasta 37 veces más altos de lo permitido!

¡Así que asegúrese de prestar atención a la canela que compra para el consumo cuando el tiempo de la canela se anuncie nuevamente en las tiendas!

Arroz con leche con pasas y canela

Receta básica arroz con leche

La receta básica y la preparación son siempre las mismas, solo cambian los ingredientes. Siempre necesitas:

  • 200 g de arroz con leche
  • 1 l de líquido
  • Edulcorante al gusto (azúcar, miel, edulcorante artificial,…)

La preparación es siempre la misma: llevar el líquido a ebullición y agregar el arroz. Llevar a ebullición, luego apagar la estufa y dejar reposar durante al menos 30 minutos.

Revuelva ocasionalmente. Al arroz con leche le gusta quemarse, así que revuélvalo bien o retírelo completamente del plato y manténgalo caliente debajo de las sábanas en la cama y déjelo hincharse durante unos 40 minutos. ¡Cuanto mejor mantenga el calor la olla que uses, más fácil será!

Arroz con leche con pasas y canela

Receta de arroz con leche con pasas y canela

Esta receta se basa en la receta básica del arroz con leche, por lo que como plato principal necesitas los siguientes ingredientes y cantidades para 4 personas:

  • 1l de leche
  • 200 g de arroz con leche
  • 2 ramas de canela (canela de Ceilán, ¡cuidado!)
  • 1 pizca grande de sal
  • La ralladura de una naranja grande (o dos naranjas pequeñas), ¡ por favor orgánica !
  • 100 g de azúcar
  • 150 g de pasas o sultanas
  • ron 30ml
  • 200ml de crema
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla

Prepare el arroz con leche de acuerdo con las instrucciones de la receta básica, pero agregue las pasas, la sal, los palitos de canela, el azúcar y el azúcar de vainilla para cocinar. Cuando el arroz con leche esté listo, retire los palitos de canela y agregue la ralladura de naranja recién rallada al arroz con leche.

Si sirves el arroz con leche frío con pasas y canela, mételo en la nevera durante varias horas y esponja cuando esté completamente frío. Luego bata la crema hasta que esté firme y dóblela antes de servir el arroz con leche helado.

Si desea servir el plato caliente, revuelva la crema líquida en el arroz con leche justo antes de servir para darle un sabor cremoso y cremoso. Tanto si sirves el arroz con leche con pasas y canela caliente como frío, decóralo con un poco de canela en polvo. ¡Disfruta de tu comida!

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